|
|
Vis - Gegratineerde Paling Uit De Oven
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kilo paling, schoongemaakt (het vel laten zitten); zout; peper; 100 gram boter; 1 dl. water; paneermeel.
Voorbereiding:
Was de paling, snijd ze in stukken van ca. 10 cm. en laat ze uitlekken.
Bereidingswijze:
Leg de stukken paling naast elkaar in de ovenschaal, voeg 1 dl. water toe en strooi er zout en wat peper over. Bedek de paling royaal met paneermeel en leg hier en daar klontjes boter (100 gram). Plaats de schaal middenin de oven, 220 graden C, 20 tot 30 minuten of in de combimagnetron en toets de gratineknop en het gewicht in.
|
|
|